愛吃║華誠日本料理鐵板燒 @ yangyaya

位於大立精品的華誠到了前幾天才突然想到還沒去品嚐過。最近工作好累所以就到華誠好好的吃一餐。

當天是吃鐵板燒所以有個獨立的包廂，空間應該可以容納到6位左右我想。
華誠的鐵板燒的特色是結合日本料理跟傳統的鐵板燒會有點不同。

位於十樓的景看的到中央公園捷運站

當天點了$2100一人的套餐
這是前菜的set和風沙拉口感相當的好，滷過的鮑魚相當入味，蔬菜中還有桃子讓整個沙拉有更清爽的感覺。右邊是海帶豆腐海膽，海膽非常的新鮮完全沒有腥味。

生魚片當然是不用說的新鮮

因為我個人不吃生魚片，師傅幫我換了魚翅蒸蛋
我不會形容上面的醬汁是怎樣的口感，但看似黏稠的醬汁加上蒸蛋口味也相當好，並不會太鹹。

我最愛的握壽司來了分別是
鮭魚卵
海膽
最後這個是什麼魚我忘了，表面有炙烤過沒那麼生我很喜歡

鮭魚卵不新鮮真的非常可怕
不過這個非常新鮮吃起來好好吃啊啊
差點說師傅再來十顆哈哈

主菜
龍蝦
北海道干貝
海龍魚(不曉得我有沒有聽錯還記錯)
我個人覺得這個料理的手法很不錯，常常吃鐵板燒時都會覺得不需要點太貴的食材做成鐵板很浪費，但這次完全沒有這種感覺，龍蝦完全沒有被過度煎煮吃的到龍蝦肉的非常好的肉質，我好喜歡吃龍蝦啊!!

干貝也沒有完全煎到全熟口感上也不會像一般干貝那麼硬，下面那片香吉士師傅說也可以吃，跟魚肉一起吃真的超好吃的，就連橘子皮也沒有苦味，反而有解掉吃海鮮的膩感!!

而且師傅的擺盤很仔細沒想到吃鐵板燒也這麼精緻